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Magdalenas de queso y calabaza - Sin gluten

Ingredientes: 2 tazas de migas de jengibre sin gluten (yo uso de Trader Joe's) 6 cucharadas de mantequilla derretida 3 cucharadas de azúcar moreno 3 paquetes de 8 oz de queso crema, abl...

Olio d'Oliva Pagnotta Senza Glutine (pan de aceite de oliva sin gluten)

Ingredientes 2 huevos (grandes) 1/2 taza de azúcar + 2 cucharadas (divididas) Ralladura de 1 naranja Valencia grande (aproximadamente 2 cucharadas) 1/4 cucharadita de sal kosher 1/3...

Scones de chía y fresas - Sin gluten

Ingredientes 1 paquete de mezcla para galletas y bollos de Pamela's Products o su mezcla para bollos favorita. 8 cucharadas de mantequilla o alternativa a la mantequilla (Earth Balance), fr...

Normas de la FDA sobre qué hace que un alimento sea libre de gluten

La comercialización de alimentos sin gluten ha explotado. Las personas celíacas, por supuesto, se lo agradecen. Hasta hace unos pocos años, era difícil encontrar opciones de alimentación para los ...

Quiche sin corteza

Ingredientes: Aceite de oliva variedad Manzanillo cosecha otoño 2 cucharadas Ajo picado 1 cucharada Espinacas baby, chiffonade 1 taza Calabacín, dados de 1/4 de pulgada 1/2 taza Cebolla...

Burritos vegetarianos

Ingredientes: Arroz integral, hervido en bolsa - 1 bolsa Aceite en aerosol para cocinar (según sea necesario) Maíz, congelado – descongelado - 1 taza Frijoles negros enlatados, sin sal aña...

Muffins de chocolate y aguacate (sin gluten y veganos)

Adaptado de una receta de la revista Living Without , edición de febrero/marzo de 2013. Hace 12 muffins Ingredientes húmedos 6 cucharadas de aceite de aguacate (o el aceite de su elección) 1 ...

Ensalada de fideos fríos y tofu con especias (sin gluten)

Salsa/Adobo (dividido) Jengibre fresco, rallado - 1 cucharadita. Ajo fresco, rallado - 1 ½ cucharadita. Tamari, sin gluten, bajo en sodio - 4 cucharadas. Pasta de chile - 1 cucharadita....

Sopa de calabaza kabocha

Una sopa de calabaza kabocha deliciosamente cremosa y especiada con un toque dulce de crema agria con azúcar y canela. Rendimiento: 40 oz Tamaño de la porción: 8 oz Cantidad de porciones: 5 Ingr...

Sin gluten: ¿A qué se debe todo este revuelo?

Según WebMd , aproximadamente el 1% de la población mundial padece enfermedad celíaca y aproximadamente el 10% de las personas son sensibles al gluten. Las personas con enfermedad celíaca y las p...

Albóndigas de pavo al estilo suroeste fáciles (sin gluten)

Publicación invitada de Barbara, propietaria del blog The Bold Blend . Estas albóndigas picantes son deliciosas si las mojas con un poco de salsa. Son perfectas como aperitivo. Esta receta rind...

Pan de Calabaza con Nueces Sin Gluten* (opcional)

Publicación invitada de Jenny Manseau, estudiante de Artes Culinarias/Nutrición Culinaria y autora del blog Creative Cooking Gluten Free . Ingredientes húmedos: 1 taza de calabacín finamente co...

Muffins de calabaza especiados con relleno de queso crema, arce y agave

Publicación invitada de Jenny Manseau, estudiante de Artes Culinarias/Nutrición Culinaria y autora del blog Creative Cooking Gluten Free . Ingredientes: 1 taza de harina de arroz integral (Bob...

Pollo al jengibre con verduras salteadas y fideos de trigo sarraceno (sin gluten)

Publicación invitada de Shannon Wallace, entrenadora de salud holística certificada en Nourished Body Nurtured Soul . Ingredientes 1 libra de pechuga de pollo 1 paquete de ocho onzas de fideos ...

Receta sin gluten: Tilapia a la parrilla con naranjas

Publicación invitada de Jenny Manseau, estudiante de Artes Culinarias/Nutrición Culinaria y autora del blog Creative Cooking Gluten Free . Ingredientes : 4 oz de tilapia por persona 1 naranja g...