Cuando pensamos en asar a la parrilla, generalmente lo primero que nos viene a la mente es la carne. ¿Sabías que hay muchos otros alimentos deliciosos y saludables que saben increíbles cuando se cocinan a la parrilla? Muchas verduras y frutas saben increíbles cuando se cocinan a la parrilla. La pizza tiene un maravilloso sabor ahumado y el queso se vuelve suave y cremoso sobre la llama.
Nuestro termómetro digital para alimentos Precision Pro y nuestro termopar Elite son excelentes herramientas para controlar las temperaturas internas de sus platos a la parrilla. Los termómetros digitales para alimentos de lectura instantánea EatSmart brindan lecturas rápidamente y garantizan que sus comidas se cocinen a la perfección.
Amplíe el menú de su fiesta con 15 de nuestras comidas favoritas para asar a la parrilla y algunas recetas inspiradoras para que pueda seguir cocinando a la parrilla durante todo el verano.
Cómo asarla: La berenjena asada queda deliciosamente cremosa por dentro y crujiente por fuera. Simplemente corta la berenjena pelada en rodajas de 2,5 cm y úntala con aceite de oliva. Asa durante 6 minutos de cada lado, hasta que esté tierna.
Para una guarnición fácil y deliciosa, mezcle los espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y luego colóquelos directamente en la parrilla durante 2 o 3 minutos.
Idea de receta: Los espárragos también son un ingrediente principal en la pasta y verduras a la parrilla y, sí, ¡la pasta también se asa a la parrilla!
El calabacín abunda en verano y se cocina fácilmente en la parrilla. Puedes cortarlo en rodajas, pincelarlo con aceite de oliva y asarlo directamente en la parrilla.
Idea de receta: Otra forma deliciosa de disfrutar del calabacín es cortarlo en rodajas, agregarle ½ cebolla mediana cortada en rodajas y mezclarlo con 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de condimentos italianos. Colóquelo en un cuadrado de papel de aluminio y dóblelo para cerrarlo. Coloque a fuego medio alto y cocínelo a la parrilla hasta que esté tierno, de 8 a 10 minutos.
El maíz se puede asar con o sin cáscara. Pincele con mantequilla derretida o aceite de oliva si lo asa sin cáscara. Se tarda unos 12 minutos a fuego medio alto.
Idea de receta: Exprime una rodaja de lima fresca sobre la mazorca cocida, espolvorea con pimienta de cayena y cilantro y cubre con queso fresco.
Tanto las masas preparadas como las pizzas congeladas se pueden cocinar en la parrilla en lugar de en el horno. Asar a la parrilla te permite evitar encender el horno en los días calurosos de verano y además le da a la pizza un agradable sabor ahumado. Simplemente colócala directamente sobre la rejilla, tápala y déjala cocinar. Cuando esté lista, usa pinzas para sacarla de la parrilla y déjala enfriar durante al menos 3 minutos antes de cortarla en rebanadas y comerla. Te recomendamos que pruebes la temperatura con tu termómetro digital para alimentos Precision Pro para evitar quemarte la boca; 170 grados F es generalmente una temperatura segura. Si quieres hacer tu propia masa y asarla, consulta esta receta de The Kitchn.
Consejo profesional: para obtener mejores resultados, utilice una piedra para pizza sazonada y ajuste el calor a 375 grados.
Aunque cualquier verdura sirve, debes elegir verduras que tarden aproximadamente el mismo tiempo en cocinarse. Nos gusta la combinación de calabacín, calabaza amarilla, champiñones enteros, cebolla roja, pimientos morrones y piña, cortados en trozos de tamaño similar. La báscula digital de cocina Precision resulta muy útil para asegurarte de que las verduras tengan un volumen uniforme. Es fácil de usar y la plataforma empotrada evita que las verduras se caigan.
Idea de receta: Coloque las verduras cortadas y la piña en brochetas. Para 8 brochetas, combine 1/3 de taza de aceite de oliva, 1 cucharada de condimento italiano, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón pequeño y pincele las brochetas con la mezcla. Cocine a la parrilla durante 10 a 15 minutos.
Las ciruelas y los melocotones son deliciosos a la parrilla. Corta la fruta por la mitad, quítales el hueso y úntalos con aceite de oliva. Puedes comerlos como postre con una pizca de canela y cubiertos con yogur de vainilla o puedes espolvorearlos con albahaca y usarlos como aderezo para platos salados como pescado o pollo.
Coloque el queso sobre un trozo grande de papel de aluminio. Rocíe con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva, luego doble el papel de aluminio para cubrir el queso por completo. Ase el queso hasta que se derrita, aproximadamente de 5 a 10 minutos, según el tamaño de la rueda. Revíselo cada pocos minutos. Cuando se sienta suelto y suave al tacto, es momento de retirarlo de la parrilla.
Idea de receta: Cubra con cerezas antes de cocinar y después de asar rocíe un poco de queso con vinagre balsámico para darle más sabor.
Nuestro termómetro digital para alimentos Precision Pro y nuestro termopar Elite son excelentes herramientas para controlar las temperaturas internas de sus platos a la parrilla. Los termómetros digitales para alimentos de lectura instantánea EatSmart brindan lecturas rápidamente y garantizan que sus comidas se cocinen a la perfección.
Amplíe el menú de su fiesta con 15 de nuestras comidas favoritas para asar a la parrilla y algunas recetas inspiradoras para que pueda seguir cocinando a la parrilla durante todo el verano.
15 alimentos sin carne para hacer a la parrilla este verano:
Berenjena
Cómo asarla: La berenjena asada queda deliciosamente cremosa por dentro y crujiente por fuera. Simplemente corta la berenjena pelada en rodajas de 2,5 cm y úntala con aceite de oliva. Asa durante 6 minutos de cada lado, hasta que esté tierna.
Piña
Asar la piña a la parrilla reduce la acidez y hace que sus azúcares naturales salgan a la superficie para obtener un dulce manjar. Corte la piña en gajos o aros y cocínela a la parrilla durante unos 3 minutos de cada lado.Espárragos
Para una guarnición fácil y deliciosa, mezcle los espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y luego colóquelos directamente en la parrilla durante 2 o 3 minutos.
Idea de receta: Los espárragos también son un ingrediente principal en la pasta y verduras a la parrilla y, sí, ¡la pasta también se asa a la parrilla!
Tomates
Los tomates a la parrilla aportan un sabor dulce y ahumado a las ensaladas, el gazpacho y los platos de pasta. Corte los tomates por la mitad, pincele los lados cortados con aceite de oliva y colóquelos en una parrilla a fuego alto durante unos 3 minutos.Calabacín
El calabacín abunda en verano y se cocina fácilmente en la parrilla. Puedes cortarlo en rodajas, pincelarlo con aceite de oliva y asarlo directamente en la parrilla.
Idea de receta: Otra forma deliciosa de disfrutar del calabacín es cortarlo en rodajas, agregarle ½ cebolla mediana cortada en rodajas y mezclarlo con 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de condimentos italianos. Colóquelo en un cuadrado de papel de aluminio y dóblelo para cerrarlo. Coloque a fuego medio alto y cocínelo a la parrilla hasta que esté tierno, de 8 a 10 minutos.
Polenta
Pincele las rodajas de polenta con aceite de oliva mezclado con las hierbas de su elección y áselas a fuego directo, dándolas vuelta una vez, hasta que se marquen, durante 5 a 10 minutos. Idea de receta: La polenta a la parrilla combina especialmente bien con los tomates y calabacines a la parrilla; cubra con queso parmesano para darle más sabor.Maíz en mazorca
El maíz se puede asar con o sin cáscara. Pincele con mantequilla derretida o aceite de oliva si lo asa sin cáscara. Se tarda unos 12 minutos a fuego medio alto.
Idea de receta: Exprime una rodaja de lima fresca sobre la mazorca cocida, espolvorea con pimienta de cayena y cilantro y cubre con queso fresco.
Plátanos
Corte los plátanos por la mitad a lo largo, dejando la cáscara. Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo sobre la parrilla. Tápelos y cocínelos a la parrilla a fuego medio durante 3 minutos, déles la vuelta, tápelos y cocínelos a la parrilla durante 5 o 6 minutos más o hasta que estén tiernos. Pele los plátanos y espolvoréelos con canela o miel para comer. Idea de receta: Prepare un banana split a la parrilla. Cubra las bananas a la parrilla con helado, chips de chocolate en miniatura, nueces, chispas y una cereza.Pizza
Tanto las masas preparadas como las pizzas congeladas se pueden cocinar en la parrilla en lugar de en el horno. Asar a la parrilla te permite evitar encender el horno en los días calurosos de verano y además le da a la pizza un agradable sabor ahumado. Simplemente colócala directamente sobre la rejilla, tápala y déjala cocinar. Cuando esté lista, usa pinzas para sacarla de la parrilla y déjala enfriar durante al menos 3 minutos antes de cortarla en rebanadas y comerla. Te recomendamos que pruebes la temperatura con tu termómetro digital para alimentos Precision Pro para evitar quemarte la boca; 170 grados F es generalmente una temperatura segura. Si quieres hacer tu propia masa y asarla, consulta esta receta de The Kitchn.
Consejo profesional: para obtener mejores resultados, utilice una piedra para pizza sazonada y ajuste el calor a 375 grados.
Brochetas de verduras
Aunque cualquier verdura sirve, debes elegir verduras que tarden aproximadamente el mismo tiempo en cocinarse. Nos gusta la combinación de calabacín, calabaza amarilla, champiñones enteros, cebolla roja, pimientos morrones y piña, cortados en trozos de tamaño similar. La báscula digital de cocina Precision resulta muy útil para asegurarte de que las verduras tengan un volumen uniforme. Es fácil de usar y la plataforma empotrada evita que las verduras se caigan.
Idea de receta: Coloque las verduras cortadas y la piña en brochetas. Para 8 brochetas, combine 1/3 de taza de aceite de oliva, 1 cucharada de condimento italiano, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón pequeño y pincele las brochetas con la mezcla. Cocine a la parrilla durante 10 a 15 minutos.
Frutas de hueso
Las ciruelas y los melocotones son deliciosos a la parrilla. Corta la fruta por la mitad, quítales el hueso y úntalos con aceite de oliva. Puedes comerlos como postre con una pizca de canela y cubiertos con yogur de vainilla o puedes espolvorearlos con albahaca y usarlos como aderezo para platos salados como pescado o pollo.
Hongos portobello
Tómate un descanso de las hamburguesas de carne y, en su lugar, cocina a la parrilla portobellos con un sabor carnoso. Pincela con una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico, 5 minutos de cada lado. Sirve en un pan con los ingredientes habituales para las hamburguesas o sobre una cama de espinacas tiernas aderezadas con aceite de oliva y vinagre balsámico.Lechuga romana
Unte ligeramente con aceite las rejillas de la parrilla y luego caliéntela. Corte las cabezas de lechuga romana por la mitad y colóquelas directamente sobre la parrilla. Retírelas cuando se quemen en algunas partes o después de 2 a 3 minutos. Use la lechuga romana a la parrilla en su ensalada César favorita o cúbrala con un aderezo cremoso de limón y pimienta. Idea de receta: Aderezo cremoso de limón y pimienta : mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ taza de yogur natural y 1 cucharada de jugo de limón, ¼ de cucharadita de sal y cantidades generosas de pimienta.queso Brie
Coloque el queso sobre un trozo grande de papel de aluminio. Rocíe con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva, luego doble el papel de aluminio para cubrir el queso por completo. Ase el queso hasta que se derrita, aproximadamente de 5 a 10 minutos, según el tamaño de la rueda. Revíselo cada pocos minutos. Cuando se sienta suelto y suave al tacto, es momento de retirarlo de la parrilla.
Idea de receta: Cubra con cerezas antes de cocinar y después de asar rocíe un poco de queso con vinagre balsámico para darle más sabor.
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