Plato vegetariano picante de arroz y frijoles

Publicación invitada de Mary Balandat, propietaria de Nuts 4 Stuff Blog . Ingredientes: 1/2 taza de cebolla finamente picada 1-1/2 tazas de repollo finamente rebanado 1 pimienta picante húngara picante 3/4 taza de frijoles pintos secos cocidos 2 tazas de arroz crudo 2 cucharadas de salsa para pasta 2 cucharadas de Salsa Dei Fratelli Casera 2 cucharaditas de azúcar 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen intenso y picante California Olive Ranch 1/2 cucharadita de comino molido en polvo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca 1/2 cucharadita de orégano seco 4 tazas de agua 1/2 taza de macarrones crudos Instrucciones: Añade la cebolla finamente picada, el pimiento picado y el repollo fresco cortado en tiras diagonales finas a la olla con el aceite de oliva y cocina hasta que las cebollas se doren y el repollo se cocine un poco y se ablande un poco. Luego agregue el arroz crudo y los macarrones, agregue el azúcar, la sal y las especias y cocine durante unos minutos hasta que estén bien combinados. Ahora agrega el agua, los frijoles pintos cocidos, las salsas y cocina a fuego alto hasta que hierva. Luego tapa y baja el fuego a mínimo y cocina durante unos 20 minutos hasta que el arroz quede esponjoso. Acerca de la autora: Mary B. es una mujer muy consciente de su salud y le gusta compartir consejos útiles y sus propias recetas para promover una alimentación más saludable en su blog Nuts 4 Stuff, así como también belleza, reseñas, sorteos, consejos económicos, soluciones para el hogar y básicamente todo lo que le encanta compartir con sus lectores. Síguela en Twitter yFacebook .