Esta receta fue enviada por Tina de Bits N Bites con Tina .
Ingredientes
- 2 calabacines pequeños (pelados)
- 1 cebolla mediana
- 1 batata
- 1 zanahoria grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de semillas de apio
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo
- ¼ paquete de mezcla para sopa de cebolla
- 5 tazas de caldo de pollo
Instrucciones
- Derretir la mantequilla o la margarina en una olla grande.
- Añade todas las verduras picadas.
- Remueve y cocina las verduras a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Agregue especias, mezcla de sopa y caldo.
- tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas
- Retirar del fuego y dejar reposar unos 15 minutos para enfriar.
- Licuar hasta que quede suave
- Regresar al fuego para calentar antes de servir.
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