Receta de postre saludable: Trufas de cacao crudo

Publicación invitada de Shana Paladino-Ripp, coach certificada en salud y bienestar holístico y propietaria de Balanced Health with Shana . Ingredientes: ¾ taza de cacao crudo en polvo 2 tazas de almendras crudas orgánicas molidas ¾ taza de néctar de agave crudo ½ taza de semillas de cacao crudas Pizca de sal marina celta 1 taza de hojuelas de coco orgánico seco sin azúcar Instrucciones: Combina todos los ingredientes, excepto las hojuelas de coco, en un bol grande y mézclalos bien. Súbete las mangas, toma una pequeña cantidad de la mezcla y forma bolitas entre las palmas de las manos. Sumerge cada bolita en un bol más pequeño aparte que contenga las hojuelas de coco. Puedes congelar o refrigerar las trufas durante la noche para que se endurezcan. Mantenlas frías hasta que estés listo para servir. ¡Disfruta! Beneficios para la salud de las trufas de cacao crudo: - El cacao crudo tiene la mayor concentración de antioxidantes de cualquier alimento del mundo y es rico en cromo, manganeso, zinc, hierro, cobre y magnesio, todos ellos minerales esenciales. El Journal of Cosmetic Dermatology publicó un estudio en 2009 en el que se descubrió que el chocolate con un alto porcentaje de cacao podría ayudar a proteger la piel de los daños causados ​​por los rayos UV. La Universidad de Cornell descubrió en un estudio que el cacao tiene el doble de antioxidantes que el vino tinto y hasta tres veces más que el té verde. - El cacao crudo puede reducir la presión arterial, reducir el colesterol y promover un flujo sanguíneo saludable, lo que reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y coágulos sanguíneos. - El cacao crudo contiene muy poca cafeína. - El cacao crudo es rico en flavonoides, que son antioxidantes que combaten el cáncer. - El cacao crudo tiene un alto contenido de magnesio (que es esencial para mantener la función cerebral) y contiene anandamida y triptófano que también ayudan con las funciones cerebrales. - Las almendras aportan proteínas, grasas saludables y minerales que son excelentes para el cuerpo y la piel. Estas trufas son una excelente manera de comer un postre "inteligente". ¿Cuál es tu receta de postre saludable favorita? Acerca de la autora: Shana Paladino-Ripp es una coach holística certificada en salud y bienestar. Como coach de salud y bienestar y miembro de la Asociación Estadounidense de Profesionales sin Drogas, trabaja con personas de manera individual y en grupos para hacer ajustes positivos en su estilo de vida y bienestar general para producir resultados reales y duraderos. También puede encontrarla en Facebook .