¡No vuelvas a desperdiciar comida! 10 consejos para aprovechar tus sobras

Cuando era niño, mis padres a menudo me recordaban que había niños muriendo de hambre en el mundo, así que me decían que terminara mi comida o no comiera tanto. Quizás por eso trato de aprovechar todo lo que puedo al cocinar. Si tu objetivo es evitar el desperdicio de alimentos, puedes encontrarle un gran uso a casi cualquier cosa. Solo hace falta un poco de creatividad, pero vale la pena cuando es sabroso, saludable y te ahorra dinero. ¿Quieres conocer algunos de mis consejos y trucos? ¡Aquí los tienes!

1. ¿Plátanos demasiado maduros? Córtelos en trozos y congélelos en una bolsa con cierre hermético para preparar batidos. También son ideales para hacer pan de plátano.
2. ¿Tienes cebollas extra? Córtalas y úsalas para hacer un arroz pilaf, salteado o incluso para preparar huevos revueltos.
3. ¿Arroz integral extra? A menudo preparo demasiado a propósito, SÓLO para que me sobre para hacer arroz con leche (¡ receta aquí! ). También es ideal para agregar a la sopa de tomate (¡o a cualquier sopa!) y hacer arroz integral pilaf.
4. ¿Tienes sopa de tomate extra? ¿Te sobra un poco de sopa de tomate pero no lo suficiente para una comida? Saltea un poco de cebolla (¡es posible que también te sobre!), agrega la sopa de tomate al arroz integral que te sobra y tendrás arroz español. ¡Olé!
5. ¿Frutas demasiado maduras? Corta las partes menos bonitas y pica el resto. Luego, cocínalas como compota o como aderezo de frutas para waffles, panqueques, avena, cereales calientes o para usar sobre helado.
6. ¿Aguacate extra? Incluso un trocito de aguacate es un excelente espesante para batidos y postres. Prepare guacamole o agréguelo al atún o al salmón enlatados en lugar de mayonesa.
7. ¿Menta extra? Añádela a tu ensalada de frutas, té caliente o helado (¡ME ENCANTA el té caliente con menta fresca!), refresco de sandía o congélala en cubitos de hielo para usarla más tarde.
8. ¿Frutas o verduras extra? Prepare una sopa, un batido o un jugo.
9. ¿Papas sobrantes? Dependiendo de cómo las prepares, puedes hacer puré, usarlas en un pastel de carne (¡ receta aquí !), hacer un hash brown o agregarlas a tus huevos, hacer ñoquis ( ¡receta aquí !) o hacer papas fritas al horno.
10. ¿Te sobra pan (sin gluten o normal)? ¡Prepara tostadas francesas (¡la mejor es la jalá!), pan rallado, budín de pan o crutones!

¡CONSEJO ADICIONAL! ¿Cáscara de limón? Últimamente he estado pelando los limones para hacer mi jugo verde y luego, con las cáscaras de limón que me sobran (sin la pulpa), ¡preparo cáscaras de limón confitadas! Acerca de la autora: Abby Phon, coautora de Balance for Busy Moms – Cook Your Way to Health, es coach holística certificada. Dirige talleres corporativos sobre nutrición y estilo de vida, organiza recorridos gastronómicos, demostraciones de cocina y ofrece coaching individual sobre salud y nutrición en todo el mundo. Balance for Busy Moms – Cook Your Way to Health es un libro de cocina único en su tipo para mamás de todo el mundo. Junto con 30 entrenadores de salud certificados de todo Estados Unidos y Canadá, compartimos nuestras historias de una vida mejor a través de una alimentación consciente. Este libro de cocina le ofrece una fabulosa variedad de recetas diseñadas para mejorar la salud y lograr una vida mejor. http://www.feedyourmindbodyspirit.com/books Conéctate con Abby en todos sus sitios. WEB: feedyourmindbodyspirit.com Facebook: facebook.com/AbbyPhon TUIT: twitter.com/AbbyPhon PIN: pinterest.com/abbyphon PANGEA: pangeaorganics.com/abbyphon