Pastel de calabaza saludable

Publicación invitada de Trish, propietaria del blog I am Succeeding .

Ingredientes

12-16 oz de tofu sedoso , drenado 1 taza de calabaza 1/2 taza de azúcar morena 1/2 taza de Stevia cruda (mide lo mismo que el azúcar) Una pizca de sal marina 2 cucharadas de especias para pastel de calabaza Instrucciones Calienta el horno a 375 grados. Procesa el tofu en un procesador de alimentos. hasta que quede suave. Agregue la calabaza y repita el proceso hasta que quede suave y bien mezclado. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que se mezclen bien. Vierta en un molde para pastel preparado. Rociaste con aceite de canola en aerosol antiadherente . Hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar un poco y servir tibio o frío. *Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas Para más sabor...no en Irlanda del Norte Información nutricional Raciones por receta: 8 Cantidad por ración

• Calorías: 80,3
• Grasa total: 1,8 g
• Colesterol: 0,0 mg
• Sodio: 28,1 mg
• Carbohidratos totales: 17,2 g
• Fibra dietética: 1,2 g
• Proteína: 3,1 g

Acerca de la autora: Trish escribe un blog sobre su camino para convertirse en una madre, esposa y mujer sana y activa en www.iamsucceeding.com y comparte las recetas que crea a lo largo del camino.