Pimientos rellenos de pavo molido y arroz integral

Con un tiempo de preparación de menos de 20 minutos, esta comida rápida y fácil es perfecta para preparar después de un día ajetreado. El arroz integral, el pavo molido magro y los pimientos morrones frescos hacen de este pimiento relleno una opción de cena muy saludable para toda la familia.

Ingredientes:

• 6 pimientos con las puntas cortadas
• 12 oz de arroz integral (cocido)
• 1,5 libras de pavo molido (cocido)
• 1 cebolla salteada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 frasco de tu salsa de tomate favorita
• 1 cucharada de perejil

Instrucciones:

Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Agregue el pavo molido y cocine hasta que se dore. Mientras se cocina, prepare el arroz integral según las instrucciones. Una vez que el pavo y el arroz integral estén cocidos, mezcle todo con un frasco de salsa para pasta y una cucharada de perejil. Rellene los pimientos con el relleno. Precaliente el horno a 350 y hornee por 30 minutos. Opcional: Tu queso favorito encima.