Dos formas de cocinar de forma más ecológica

Cambiar la forma en que haces las compras y limpias tus alimentos puede tener un gran impacto en el medio ambiente. Aquí hay dos formas de reducir tu impacto y cocinar de manera más ecológica:

1. Menos conducción : puede que te preguntes qué tiene que ver la conducción con la cocina, pero si lo piensas, realmente están conectados. Tienes que conducir hasta la tienda para comprar tu comida, la comida debe transportarse hasta la tienda para que puedas comprarla y parte de ella se transporta miles de kilómetros para llegar a una tienda o a una región de cultivo diferente. ¿Qué puedes hacer para reducir la presión sobre el medio ambiente? Aquí tienes algunas ideas:

• El primer paso es intentar comprar alimentos cultivados localmente. Visita mercados de agricultores o puestos de venta de productos agrícolas o incluso cosecha tus propios alimentos en la propia granja. Al comprar alimentos cultivados localmente, ayudas a la economía local y a los agricultores y también obtienes los alimentos más frescos posibles. No solo eso, sino que los alimentos no tuvieron que ser transportados en camiones a una tienda lejana, lo que reduce las emisiones.
• Otra forma de cuidar el medio ambiente es comprar alimentos de temporada. Cada alimento tiene una estación en la que está maduro: las bayas en verano, los melones en otoño, etc. No solo los alimentos son más baratos cuando están en temporada, sino que también saben mejor. Al comer alimentos de temporada, evitas que los alimentos se transporten desde países lejanos. Las naranjas y las uvas en invierno tienen que venir de algún lugar, y ese lugar suele estar muy lejos. Al comer alimentos de temporada, puedes probar nuevas recetas, descubrir nuevos alimentos, reducir las emisiones y ahorrar dinero.
• Por supuesto, sabes que siempre es mejor para tu salud y la del planeta comprar alimentos orgánicos. Reducir la cantidad de sustancias químicas que ingieres y la cantidad que llega al nivel freático es una gran razón para comprar alimentos orgánicos. No solo mantiene tu cuerpo más sano, sino que también reduce el impacto que la agricultura tiene sobre el medio ambiente.
• Por último, pero no por ello menos importante, intenta hacer la compra una vez al mes. Al reducir la cantidad de veces que vas a la tienda en coche, también reduces tus emisiones. Puedes ahorrar mucho tiempo y dinero si planificas con antelación y planificas tus comidas para el mes. Incluso si puedes reducir la frecuencia de las visitas semanales a una cada dos semanas, puedes ahorrar dinero, comer mejor y ser más ecológico.

2. Menos productos químicos : el momento de limpieza en la cocina suele ser un punto álgido del uso de productos químicos. Los productos químicos y toxinas agresivos que utilizamos en nuestras cocinas no pueden ser buenos para nuestra salud ni para el medio ambiente. Después de todo, terminamos ingiriendo todo lo que utilizamos para limpiar las áreas de preparación de alimentos. Teniendo esto en cuenta, aquí se ofrecen algunas alternativas:

• Los aceites naturales son limpiadores que huelen muy bien y funcionan muy bien. El aceite de naranja, limón y pino tienen propiedades antibacterianas y son seguros para usar en casi cualquier superficie. ¡Además, huelen muy bien!
• El vinagre es un excelente agente limpiador natural que elimina los olores y mantiene las cosas brillantes y con un aspecto nuevo. También es excelente para disolver la acumulación de grasa y aceite.
• El peróxido de hidrógeno es un excelente desinfectante y blanqueador. Úselo en lavabos de porcelana para que vuelvan a quedar blancos y brillantes.
• El bicarbonato de sodio ayuda a eliminar las manchas difíciles y la acumulación de suciedad. Funciona muy bien para limpiar el interior de hornos y otras áreas difíciles de limpiar.

Lo mejor de todo es que estos limpiadores naturales probablemente ya los tengas en casa. También están apareciendo nuevos limpiadores en las tiendas con estos mismos ingredientes, en caso de que no quieras mezclarlos tú mismo. Acerca de la autora : Sara es una niñera activa y también una escritora independiente activa. Colabora con frecuencia en http://www.nannypro.com/ . Obtenga más información sobre ella en http://www.nannypro.com/blog/sara-dawkins/.