Las 5 mejores especias que deberías comer

Comprar montones de pastillas farmacéuticas que parecen solo empeorar (o aumentar) los síntomas es costoso y, a menudo, ineficaz. ¡Lo que no sabíamos es que nuestros armarios de cocina a veces pueden servir como minibotiquines! Aquí hay 5 especias que probablemente ya tengas y que pueden mejorar tu calidad de vida. Cúrcuma. Si tuviera que hablar de una sola especia, sería la cúrcuma. La cúrcuma y su componente principal, la curcumina, son antibacterianos y antiinflamatorios. (Dado que la inflamación es un vínculo común entre varias afecciones, desde la artritis hasta las enfermedades cardíacas, este potente antiinflamatorio es una buena especia para tener en el armario). Un estudio de la UCLA descubrió que la curcumina bloquea el crecimiento del cáncer; otro estudio de la Universidad de Texas asocia la cúrcuma con la posible ralentización de la propagación del cáncer de mama. Además, muchos expertos creen que la razón por la que la población anciana de la India tiene tan pocos casos de Alzheimer en comparación con los estadounidenses se debe a esta especia. Cómo usarlo

• Espolvoréelo sobre la carne antes de asarla para reducir la cantidad de aminas heterocíclicas cancerígenas (HCA) que se forman cuando se asa la carne.
• Prepare una cucharadita de cúrcuma con una olla de agua hervida y agregue una gota de jugo de limón o miel.
• Agréguelo a curries o incluso a huevos rellenos (y sándwiches de huevo) para obtener un tono amarillo intenso y un sabor más complejo y sabroso.

Canela . Esta deliciosa especia está cargada de hierro, calcio, manganeso e incluso algo de fibra. Es antioxidante y, según el nutricionista de celebridades Oz García, “tiene un efecto notable en la regulación del azúcar en sangre”, lo que la convierte en un alimento imprescindible para los diabéticos. Cómo usarlo

• Añádalo a casi cualquier producto horneado o té. Además, “las especias dulces como la canela también pueden saciar los antojos y, cuando se agregan al té o a la fruta, pueden eliminar la necesidad de edulcorantes complementarios”, según Cheryl Forberg, RD.
• Pruebe este batido o jugo saludable: 1 manzana, 1/8 cucharadita de cúrcuma, 1/8 cucharadita de canela, 2 tazas de agua. Agregue yogur orgánico o miel para agregarle más sabor y nutrición.

Orégano . Otra especia rica en antioxidantes, el orégano es la madre del aceite de orégano, al que se le atribuye una eficacia en la lucha contra la E. coli, la Salmonella y la Listeria según un estudio publicado en el Journal of Food Science . El fitoquímico responsable: el carvacrol, que es antibacteriano y antimicrobiano. Cómo usarlo

• Agregue orégano a cualquier plato italiano. Es fácil de cultivar en un jardín, incluso en espacios pequeños como departamentos.
• Añade 5 gotas de aceite de orégano y 5 gotas de aceite de menta a 4 tazas de agua destilada para preparar un enjuague bucal casero fácil (y económico). Agrega aceite de clavo si tienes dolor de muelas.

Jengibre. Es antiinflamatorio y antitusivo, lo que significa que suprime la tos. Esto no solo convierte al jengibre en un excelente ingrediente de remedio casero para las personas propensas a los resfriados, sino que también funciona para aliviar las molestias causadas por la artritis y otras afecciones inflamatorias. Muchos herbolarios chinos también lo recomiendan para el acné. Cómo usarlo

• Corta un trocito de jengibre, córtalo en dados o tritúralo y échalo en una olla con agua hirviendo. Añade jugo de limón y miel a tu té para obtener una bebida matutina agradable y extremadamente saludable. Bébelo en lugar de café durante dos semanas y te sentirás más vigorizado.

Romero. Un estudio de 2010 descubrió que el romero (entre otras especias) reducía los compuestos cancerígenos que se producen cuando se cocina carne a la parrilla. (¿Le suena familiar? ¡La cúrcuma también hace eso!) El romero también tiene un alto contenido de antioxidantes, es antifúngico y antibacteriano. Las personas con afecciones relacionadas con la levadura (candidiasis, por ejemplo) pueden beneficiarse de agregar romero a su dieta.

• Prepare una taza de té de romero para obtener un refuerzo antioxidante y antimicótico. Algunos dicen que incluso puede ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad de Ménière .
• Agregue una ramita de romero a una olla de papas, zanahorias, apio, cebollas, ajo y huesos de animales como pollo o carne para obtener un excelente guiso o caldo casero.

Asegúrese de informar a su médico sobre su dieta para que ningún medicamento sea contrarrestado por estas especias beneficiosas y poderosas.

¿Cuál es tu especia favorita?

Acerca de la autora: Heather Green es madre, escritora independiente, amante de las mascotas y bloguera residente de OnlineNursingDegrees.org, un sitio web informativo gratuito que ofrece consejos y recomendaciones sobre títulos en administración de atención médica en línea y títulos en asistencia médica en línea .