Avena al horno sencilla

Publicación invitada de Anne, autora del blog fANNEtastic food . Esta receta de desayuno simple, nutritiva y versátil es perfecta para un brunch grupal o para preparar con anticipación para tener un desayuno saludable listo para llevar durante la semana. Disfrútelo solo o con yogur o fruta fresca adicional. Duplique (¡o triplique!) la receta para grupos más grandes. Rinde aproximadamente 4 porciones Ingredientes: Seco: 2 tazas de avena cruda de cocción rápida 1/2 taza de azúcar morena 1/3 taza de frutas secas (usamos pasas) 1/4 taza de nueces picadas (por ejemplo, nueces o almendras; opcional) 2 cucharadas de canela 1 cucharadita de polvo para hornear Húmedo: 1/2 taza de leche descremada o baja en grasa 1/2 taza de puré de manzana 1 plátano muy maduro, picado (opcional) 2 cucharadas de aceite 1 huevo batido Instrucciones: Precaliente el horno a 375. 1) En un recipiente grande, mezcle los ingredientes secos. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen. 2) Rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 8 pulgadas y vierta la masa. 3) Hornear durante 20 minutos; pinchar con un tenedor para comprobar si está listo. Servir tibio.

Acerca de la autora: Anne es la autora del blog de alimentación y fitness fANNEtastic food , que utiliza como una forma de motivar a otras personas a llevar una vida más feliz y saludable a través de la nutrición y el ejercicio, ya sea animándolas a probar versiones saludables de una receta tradicional, a salir a correr por primera vez o a adoptar el yoga. Visita su blog para obtener deliciosas recetas saludables , planes de entrenamiento para correr , consejos de salud y mucha diversión. También puedes seguirla en Twitter @fANNEtasticfood o en Facebook .