Muffins de huevo bajos en carbohidratos

Los muffins de huevo son un desayuno perfecto para quienes están "de viaje". Son increíblemente fáciles de preparar y muy versátiles. Se pueden personalizar sin problemas para incluir sus verduras, carnes y especias favoritas.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de cebolla, finamente picada
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 diente de ajo picado
• 6 huevos
• 3 rebanadas de tocino de pavo, cocido y picado
• 3/4 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
• 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto)

Haga clic aquí para obtener instrucciones de preparación.

Acerca de la autora: Stephanie es la autora del blog gastronómico Eat.Drink.Love, donde le encanta compartir recetas fáciles y saludables que todos pueden disfrutar. ¡Visite su sitio para ver todas sus creaciones!