Empanadas de puré de lentejas y patatas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de cilantro seco o 1 cucharada de cilantro fresco
• 2 tazas de lentejas cocidas
• 16 galletas saladas
• ½ cucharadita de hojas secas de orégano
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de salvia seca
• 1 gota de humo líquido
• ½ cucharadita de hojas secas de tomillo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 tazas de puré de papas
• 1/4 taza de aceite para freír

Instrucciones:

1. Tome dos tazas de lentejas cocidas y mézclelas con las dos tazas de puré de papas y triture bien ambas juntas.
2. A continuación, le agregaremos todas las especias, la cebolla picada y las galletas, que hemos estirado hasta obtener unas migas finas.
3. Mezcle los ingredientes con la mano y forme hamburguesas del tamaño que desee.
4. Freírlos en aproximadamente 1/4 de taza de aceite hasta que estén ligeramente dorados.

Acerca de la autora : Mary B. es una mujer muy consciente de su salud y le gusta compartir consejos útiles y sus propias recetas para promover una alimentación más saludable en su blog Nuts 4 Stuff, así como también belleza, reseñas, obsequios, consejos económicos, soluciones para el hogar y básicamente todo lo que le encanta compartir con sus lectores. Síguela en Twitter , Facebook y Bloglovin '.