Empanadas de proteína de quinoa italiana

La quinoa está llena de proteínas, fibra y minerales y no contiene gluten, lo que resulta beneficioso para quienes tienen intolerancia al gluten. ¡Estas hamburguesas de proteína de quinoa italiana están llenas de sabor y son fáciles de cocinar!

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 cucharadita de condimento italiano
• ½ cucharadita de sal
• 2 tazas de quinua cocida
• 1 taza de pan rallado panko
• ¼ taza de queso parmesano
• 4,5 oz de espinaca picada congelada, cocida
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de tomates secados al sol picados
• 1 cucharada de aceite de oliva

Haga clic aquí para obtener instrucciones de cocción.

Acerca de la autora: Christine es una entusiasta del fitness, cocinera, panadera, amante de las jirafas, aspirante a yogui y buscadora de la felicidad. Publica recetas sabrosas y (en su mayoría) saludables en su blog Apple of My Eye .