Pasta y verduras a la plancha

¿Pasta a la parrilla? Como puedes asar casi cualquier cosa, ¿por qué no pasta? Esta receta utiliza pasta fresca que solo lleva unos cinco minutos cuando se hierve en agua. Es fácil de hacer, utiliza tu parrilla de propano y es extremadamente versátil para tu paladar. ¡Visita el mercado de agricultores de tu localidad y compra tus verduras favoritas; luego, reúne todo para disfrutar de una deliciosa pasta y verduras a la parrilla! Pasta y verduras a la plancha Receta invitada de CafeTerraBlog.com Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 20 min | Tiempo total: 30 min | Porciones: 4-6

Ingredientes:

Tortellini de queso (pasta fresca que necesita cocción rápida) Pimientos morrones verdes, rojos y amarillos (cortados en cuadritos de 1 pulgada) Cebolla mediana dulce (preferiblemente cebolla Vidalia) (cortada en cuadrados de 1 pulgada) Un manojo de espárragos (cortados en trozos de 1 pulgada) Champiñones baby bella en rodajas Hierbas frescas picadas finamente (yo usé tomillo y romero) Una barra de mantequilla salada (1/2 taza)

Instrucciones:

Esta receta utilizó una parrilla de propano y se configuró a fuego alto. En una sartén para verduras, cocina la pasta durante unos cinco minutos, dándole vuelta con frecuencia. La pasta quedará con algunas marcas de la parrilla en la sartén para verduras con ranuras. Coloque una sartén de hierro fundido o un horno holandés directamente sobre la parrilla, derrita la mantequilla, agregue las hierbas frescas picadas, luego agregue la pasta a la parrilla y las verduras preparadas. Cocine la pasta y las verduras juntas durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Esta receta sirve para seis personas si se usa como guarnición, o para cuatro si es un plato principal. ¡Disfrutar! Acerca del autor: Cafe Terra comparte recetas de barbacoa/parrilla y más, perfectas para cualquier época del año. Cuando no están cocinando algo divertido, puedes encontrar a Terra y a su esposo en el sitio web de su empresa: Imagine B & T. ¡Pasa y siéntate!