Recientemente nos sentamos con el dietista registrado, Alex Caspero, de Delicious Knowledge , para profundizar en algunos datos interesantes sobre nutrición y los beneficios de usar una báscula de cocina digital EatSmart Precision Pro . 
Alex, cuéntanos un poco sobre ti y tu experiencia. Soy una dietista registrada a la que le encanta cocinar. He sido la nutricionista del campus de la Universidad del Pacífico en Stockton, California, durante los últimos 3 años y disfruto enseñar a los estudiantes universitarios la alegría de cocinar, la nutrición y la alimentación. También tengo un blog sobre nutrición y cocina vegetariana, www.delicious-knowledge.com . Por otro lado, soy una terapeuta LEAP certificada y trabajo con clientes en intolerancias alimentarias, sensibilidades, nutrición deportiva y control de peso.
¿Cuándo empezó tu pasión por la salud y la nutrición? Empecé a dar clases de fitness en grupo cuando estaba en el último año de secundaria y me enamoré de promover estilos de vida saludables. A partir de ahí, decidí que quería tener una carrera que combinara mi pasión por la nutrición y el ejercicio. Me convertí en dietista registrada y tengo una maestría en fisiología del ejercicio. También soy instructora de yoga, entrenadora personal certificada e instructora de ejercicios en grupo.
Has estado usando nuestra báscula de cocina digital EatSmart Precision Pro durante meses. ¿Cuáles son algunos de los beneficios de usar esta báscula para alimentos en particular? ¡ Me encanta la precisión! He tenido otras básculas para alimentos (por precios similares) que solo miden hasta los 5 g más cercanos, lo que es casi imposible para hornear, mientras que la Precision Pro mide hasta 1 gramo. Esta báscula también es muy asequible, a $ 25 con envío gratis en Amazon . Será difícil que encuentres otro modelo a este precio que tenga todos los beneficios de la báscula de cocina digital Precision Pro. He descubierto que es muy precisa y aprecio la capacidad de cambiar entre pesos métricos e ingleses. 
¿Considerarías la báscula digital de cocina EatSmart Precision Pro una “herramienta imprescindible” para alguien que está intentando perder peso? Absolutamente. Creo que la báscula de cocina es muy importante para entender el tamaño de las porciones y cuántas calorías contienen realmente los alimentos. Trabajo con muchos clientes que quieren controlar su peso y que comen los tipos de alimentos “adecuados”, pero en exceso. Tener una báscula de cocina te permite medir 40 g de cereales, que puede ser más o menos que la porción de 1 taza que indica la etiqueta. También me resulta útil para seleccionar bocadillos. La mayoría de las etiquetas de las patatas fritas indican “unas 10 patatas fritas”, lo cual es muy vago. Una báscula de cocina te permite disfrutar de estos alimentos en tu dieta sabiendo cuánto estás consumiendo realmente.
¿Quién más se beneficiaría de usar esta báscula? Recomiendo la báscula digital de cocina Precision Pro para cocineros y panaderos. La uso todo el tiempo para hacer pasteles y pan. Es muy fácil obtener el peso exacto de la harina y el azúcar y saber que obtendré resultados perfectos. También la uso para pesar sobres y calcular el franqueo.
¿Es fácil de usar la báscula? ¿Encontraste alguna característica única? Esta báscula es muy fácil de usar y fácil de usar. Es una báscula básica en cuanto a diseño, pero tiene muchas características. No tengo que pasar mucho tiempo pesando mis ingredientes y mi comida. Simplemente pulso el botón y estoy listo para comenzar. También me encanta que use baterías normales. He tenido algunas básculas para alimentos que usan baterías más caras, no las AAA como esta. También me encanta que no tienes que tarar la báscula antes de colocarla; puedes colocar un recipiente sobre la báscula, poner a cero el peso del recipiente y luego pesar el contenido.
En tu opinión, ¿cuáles son algunos de los consejos alimentarios más importantes que se suelen pasar por alto? Intento enseñar a mis clientes a disfrutar de la comida. Nadie quiere sentirse como si estuviera a dieta, así que intento evitar los alimentos envasados “sin grasa”. En su lugar, enseño a comer los alimentos que te gustan y a controlar las porciones. La mayoría de nosotros comemos más de lo que nuestro cuerpo necesita, especialmente alimentos que no nos llenan ni nos dejan satisfechos. Al cambiar a alimentos saludables y deliciosos, puedes comer fácilmente porciones más pequeñas sin sentirte privado. Me gusta mucho el estilo de alimentación “volumétrico”: llenarse con alimentos ricos en nutrientes y disfrutar de porciones más pequeñas de alimentos ricos en calorías.
Y por último, pero no por ello menos importante, Alex, ¿cómo haces tú para "comer de forma inteligente"? Yo sigo una dieta basada principalmente en plantas y hago ejercicio a diario. Soy muy consciente de las porciones, pero disfruto de una amplia variedad de alimentos, ya que no creo en alimentos buenos y malos. Creo que una relación saludable con la comida es el primer paso en cualquier estilo de vida de control de peso. Utilizo el ejercicio para mantenerme cuerdo y para darle energía a mi cuerpo, no para castigarlo. Animo a mis clientes a hacer lo mismo: encontrar actividades que les guste hacer y el ejercicio nunca les parecerá una tarea pesada.
¿Cómo puede una báscula de cocina ayudarle a alcanzar sus objetivos de salud?
Historia de: Karen Welby, directora de marketing de EatSmart Products
Alex, cuéntanos un poco sobre ti y tu experiencia. Soy una dietista registrada a la que le encanta cocinar. He sido la nutricionista del campus de la Universidad del Pacífico en Stockton, California, durante los últimos 3 años y disfruto enseñar a los estudiantes universitarios la alegría de cocinar, la nutrición y la alimentación. También tengo un blog sobre nutrición y cocina vegetariana, www.delicious-knowledge.com . Por otro lado, soy una terapeuta LEAP certificada y trabajo con clientes en intolerancias alimentarias, sensibilidades, nutrición deportiva y control de peso.
¿Cuándo empezó tu pasión por la salud y la nutrición? Empecé a dar clases de fitness en grupo cuando estaba en el último año de secundaria y me enamoré de promover estilos de vida saludables. A partir de ahí, decidí que quería tener una carrera que combinara mi pasión por la nutrición y el ejercicio. Me convertí en dietista registrada y tengo una maestría en fisiología del ejercicio. También soy instructora de yoga, entrenadora personal certificada e instructora de ejercicios en grupo.
Has estado usando nuestra báscula de cocina digital EatSmart Precision Pro durante meses. ¿Cuáles son algunos de los beneficios de usar esta báscula para alimentos en particular? ¡ Me encanta la precisión! He tenido otras básculas para alimentos (por precios similares) que solo miden hasta los 5 g más cercanos, lo que es casi imposible para hornear, mientras que la Precision Pro mide hasta 1 gramo. Esta báscula también es muy asequible, a $ 25 con envío gratis en Amazon . Será difícil que encuentres otro modelo a este precio que tenga todos los beneficios de la báscula de cocina digital Precision Pro. He descubierto que es muy precisa y aprecio la capacidad de cambiar entre pesos métricos e ingleses.
¿Considerarías la báscula digital de cocina EatSmart Precision Pro una “herramienta imprescindible” para alguien que está intentando perder peso? Absolutamente. Creo que la báscula de cocina es muy importante para entender el tamaño de las porciones y cuántas calorías contienen realmente los alimentos. Trabajo con muchos clientes que quieren controlar su peso y que comen los tipos de alimentos “adecuados”, pero en exceso. Tener una báscula de cocina te permite medir 40 g de cereales, que puede ser más o menos que la porción de 1 taza que indica la etiqueta. También me resulta útil para seleccionar bocadillos. La mayoría de las etiquetas de las patatas fritas indican “unas 10 patatas fritas”, lo cual es muy vago. Una báscula de cocina te permite disfrutar de estos alimentos en tu dieta sabiendo cuánto estás consumiendo realmente.
¿Quién más se beneficiaría de usar esta báscula? Recomiendo la báscula digital de cocina Precision Pro para cocineros y panaderos. La uso todo el tiempo para hacer pasteles y pan. Es muy fácil obtener el peso exacto de la harina y el azúcar y saber que obtendré resultados perfectos. También la uso para pesar sobres y calcular el franqueo.
¿Es fácil de usar la báscula? ¿Encontraste alguna característica única? Esta báscula es muy fácil de usar y fácil de usar. Es una báscula básica en cuanto a diseño, pero tiene muchas características. No tengo que pasar mucho tiempo pesando mis ingredientes y mi comida. Simplemente pulso el botón y estoy listo para comenzar. También me encanta que use baterías normales. He tenido algunas básculas para alimentos que usan baterías más caras, no las AAA como esta. También me encanta que no tienes que tarar la báscula antes de colocarla; puedes colocar un recipiente sobre la báscula, poner a cero el peso del recipiente y luego pesar el contenido.
En tu opinión, ¿cuáles son algunos de los consejos alimentarios más importantes que se suelen pasar por alto? Intento enseñar a mis clientes a disfrutar de la comida. Nadie quiere sentirse como si estuviera a dieta, así que intento evitar los alimentos envasados “sin grasa”. En su lugar, enseño a comer los alimentos que te gustan y a controlar las porciones. La mayoría de nosotros comemos más de lo que nuestro cuerpo necesita, especialmente alimentos que no nos llenan ni nos dejan satisfechos. Al cambiar a alimentos saludables y deliciosos, puedes comer fácilmente porciones más pequeñas sin sentirte privado. Me gusta mucho el estilo de alimentación “volumétrico”: llenarse con alimentos ricos en nutrientes y disfrutar de porciones más pequeñas de alimentos ricos en calorías.
Y por último, pero no por ello menos importante, Alex, ¿cómo haces tú para "comer de forma inteligente"? Yo sigo una dieta basada principalmente en plantas y hago ejercicio a diario. Soy muy consciente de las porciones, pero disfruto de una amplia variedad de alimentos, ya que no creo en alimentos buenos y malos. Creo que una relación saludable con la comida es el primer paso en cualquier estilo de vida de control de peso. Utilizo el ejercicio para mantenerme cuerdo y para darle energía a mi cuerpo, no para castigarlo. Animo a mis clientes a hacer lo mismo: encontrar actividades que les guste hacer y el ejercicio nunca les parecerá una tarea pesada.
¿Cómo puede una báscula de cocina ayudarle a alcanzar sus objetivos de salud?
Historia de: Karen Welby, directora de marketing de EatSmart Products
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