¡Un cóctel y un postre envueltos en un delicioso dulce! Si decide disfrutar de las barras de crumble para el desayuno, recuerde que siempre son las cinco en punto en algún lugar. Las tres capas de las barras comparten un equilibrio perfecto de sabor. Un delicioso complemento para un Bourbon Cherry Sipper , una gran porción de barras de bourbon y cerezas desmenuzadas. Las barras desmenuzadas tienen una cantidad mínima de azúcar agregada, pero mantienen un equilibrio perfecto de dulzura gracias a las cerezas. Esta receta podría ser apta para diabéticos y sin gluten.
Si quieres eliminar por completo el alcohol, utiliza simplemente cerezas dulces frescas en lugar de cerezas remojadas en bourbon. Aquí tienes otras delicias que puedes preparar con un poco de amor alcohólico: Caramelos de chocolate con ron y cereza , Rubias de café irlandés , Tarta de queso con bayas y alcohol, sin horno.
Ingredientes
- Para la corteza:
- ½ taza (una barra) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de harina de anacardo
- ½ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar de coco (o azúcar morena)
- Para el relleno de cerezas:
- 1 taza de mermelada de cerezas
- ½ taza de cerezas remojadas en bourbon (o 1 taza y menos ½ taza de cerezas frescas) (receta en notas)
- ½ taza de cerezas frescas (opcional)
- 1 cucharada de miel de bourbon Cloister
- 2 cucharadas de fécula de maíz (mezclar con aproximadamente 2 cucharadas de agua, mezclar bien)
- Para la parte superior crujiente:
- 2 cucharadas de harina común
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ taza de avena
- ¼ de taza de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe aceite en aerosol en un molde de 9 x 9 pulgadas.
- Para la corteza: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la harina de anacardo, la harina y el azúcar de coco.
- Hornee la masa durante unos 10 a 15 minutos, hasta que esté dorada, según el horno. Deje enfriar.
- Para rellenar: En una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo, cocine juntos la mermelada de cerezas, las cerezas remojadas en bourbon y las cerezas frescas. Mezcle el agua y la maicena, luego agregue el relleno de cerezas. Deje que el relleno se espese, tomará alrededor de 5 a 8 minutos. Agregue la miel y revuelva bien.
- Para Crumble: En un bol pequeño, mezcle con un tenedor o con las manos la mantequilla, el azúcar morena, la avena tradicional y la harina común. Mezcle con un tenedor o con las manos hasta que se integren por completo.
- Para armar las barras: vierta el relleno de cereza sobre la masa enfriada, luego coloque pequeños grupos de crumble alrededor de la parte superior de las barras.
- Hornee durante 25 a 30 minutos, según el horno, o hasta que el crumble esté dorado.
Notas
Cerezas remojadas en bourbon: deshuesa y corta por la mitad las cerezas dulces frescas, colócalas en un frasco de conserva de 32 oz, agrega aproximadamente 2 tazas de bourbon o hasta que el bourbon cubra las cerezas, guárdalas en el refrigerador, déjalas en remojo durante al menos 24 horas.
Acerca del autor: Cafe Terra Blog es un blog de comida dulce y salada donde hay algo para todos. Es un lugar donde puedes sentarte, relajarte y disfrutar de nuevas recetas junto con las favoritas de la familia. ¡Pasa, toma asiento!
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