Estos buñuelos de calabaza horneados son esponjosos, sabrosos y, lo más importante, ¡fáciles de hacer! Serían un regalo perfecto para hornear en una fiesta de Halloween. Esta receta rinde aproximadamente 18 buñuelos.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡ La medición precisa de los ingredientes por volumen permite obtener donas con un sabor superior! Lafunción de tara de nuestra báscula de cocina digital EatSmart Precision Elite te ayudará con todas tus necesidades de repostería.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 4 cucharadas de mantequilla (60 gramos)
- 1 taza de puré de calabaza (225 gramos)
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina integral
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche de tu preferencia (Nosotros usamos leche entera)
Aderezo opcional:
Chispas espeluznantes de tu elección + canela + azúcar + mantequilla
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350F/176C. Rocíe un molde para donas con aceite en aerosol y déjelo a un lado. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Añade el huevo, el puré de calabaza y la vainilla hasta que se combinen. Mezcle los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y sal. Añade la leche y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Vierta la masa en el molde para donas y distribúyala uniformemente. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar sobre rejilla durante 5-10 minutos. Rinde aproximadamente 18 donas. Para la cobertura espeluznante: En un tazón pequeño nuevo, derrite ~ 2 cucharadas de mantequilla en el microondas durante ~ 10 segundos o hasta que se derrita. En un segundo tazón, mezcla las chispas, la canela y el azúcar (haz las proporciones según tu gusto). Sumerge la parte superior de la dona en la mantequilla y luego inmediatamente en la mezcla de chispas. Deja que se seque. *Para una opción más saludable, omite la cobertura espeluznante y cómela así* NOTA: Conservar en el frigorífico hasta 5-7 días.
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