Pastelito de manzana tipo merienda

Mi amor por las manzanas continúa, esta vez con un capricho viajero “casi saludable”. Este pastelito incluye harina de almendras y yogur griego, una buena fuente de calcio. El pastel está repleto de manzanas y tiene mermelada de tarta de manzana mezclada en cada bocado. La receta no incluye mucho azúcar, la dulzura natural vendrá de las manzanas y la mermelada de tarta de manzana. Por eso esta receta es “casi saludable”. Recientemente descubrí que necesito incluir más calcio en mi dieta, ¡pero aún necesito el azúcar para cuando necesito un estimulante! ¡Para mí es más divertido consumir alimentos ricos en calcio, en lugar de tomar demasiados suplementos! Ingredientes

• ½ taza de yogur griego Chobani de manzana y canela
• 1 taza de manzanas cortadas en cubitos (una manzana pequeña)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de mermelada de tarta de manzana con arándanos
• ½ taza de harina de almendras
• 1 taza de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo para hornear

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para tarta de 9 pulgadas con aceite en aerosol o un molde para panecillos.
2. En un tazón mediano, mezcle el yogur griego, las manzanas cortadas en cubitos, el azúcar, la vainilla y la mermelada de tarta de manzana.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, la harina común, la sal, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear.
4. Mezcle los ingredientes húmedos y secos y vierta la masa en un molde engrasado.
5. Hornee durante 30 a 35 minutos, dependiendo del horno.
6. ¡Disfrutar!

Acerca del autor: Cafe Terra Blog es un blog de comida dulce y salada donde hay algo para todos. Es un lugar donde puedes sentarte, relajarte y disfrutar de nuevas recetas junto con las favoritas de la familia. ¡Pasa, toma asiento!