5 razones por las que la sandía es maravillosa

Sandía. Es refrescante, dulce, ligera y baja en calorías. Esta jugosa fruta es un excelente dulce para después de la cena y también es excelente en otras ocasiones. Me encanta en ensaladas, sopas, bebidas, batidos y postres helados. ¿Y qué picnic o barbacoa no está completo sin este icónico trozo rosa brillante del verano? El otro día estaba en el supermercado con mi chico y, sinceramente, no tenía idea de cómo elegir una sandía. La olí (¡eso no funcionó!) y luego la golpeé (¡y luego, en broma, las toqué como si fueran bongós!). Volví a casa, investigué un poco y ¡mi intuición estaba en lo cierto! Para elegir una sandía ideal, toca la sandía. Quieres escuchar un eco hueco. La sandía siempre ha sido una parte divertida del verano, pero ¿lo mejor? ¡También es buena para ti! ¡Las 5 razones principales para devorar sandía!

1. Tiene un alto contenido de vitaminas A y C, así como B6 y minerales esenciales, lo que significa que está cargado de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres (que pueden provocar inflamación y enfermedades).
2. Además de proporcionar 2 gramos de proteína y fibra, también es una buena fuente de licopeno y betacaroteno (¡que le da su hermoso color rosa!) y ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
3. Es un dulce bajo en calorías que ayuda a perder peso y a saciar el antojo de dulce. Una rodaja de sandía tiene alrededor de 86 calorías y menos de 1 gramo de grasa.
4. Funciona como un gran complemento para platos salados como ensaladas y sopas.
5. Hay muchas formas divertidas de disfrutar la sandía durante el verano: simplemente cortada en cubos o rodajas, en bebidas (¡mira mi receta de Refresco de sandía y menta a continuación!), sorbetes, granitas, paletas heladas e incluso en ponchera o frutera.

¡Consejo adicional! ¡No es solo para la barriga! ¡Úsalo también como exfoliante corporal para la piel! Refresco de sandía y menta Es casi vergonzoso lo fácil que es preparar esta bebida especial. Es una excelente bebida para servir en un día caluroso de verano que realmente sorprenderá a sus invitados. La sandía es hidratante y la menta es excelente para la digestión. ¡Esta es realmente una bebida saludable y sabrosa! INGREDIENTES: (Para 2 personas)

• 2 tazas de sandía orgánica sin semillas
• 5 ramitas de menta fresca orgánica (¡yo usé menta silvestre del jardín de mi familia!)
• 3 cubitos de hielo

OPCIONAL:

• Para una bebida gaseosa: Splash Seltzer (personalmente, prefiero el mío sin gas)
• Para preparar tu cóctel: ½ taza de vodka (¡sin comentarios!)
• Para una versión fría: sirva con hielo (que es lo que prefiero)

INSTRUCCIONES:

• Licuar la sandía, la menta y el hielo en una licuadora. ¡Eso es todo! ¡En serio, eso es todo!

¡DISFRUTAR! Acerca de la autora: Abby Phon, coautora de Balance for Busy Moms – Cook Your Way to Health, es coach holística certificada. Dirige talleres corporativos sobre nutrición y estilo de vida, organiza recorridos gastronómicos, demostraciones de cocina y ofrece coaching individual sobre salud y nutrición en todo el mundo. Balance for Busy Moms – Cook Your Way to Health es un libro de cocina único en su tipo para mamás de todo el mundo. Junto con 30 entrenadores de salud certificados de todo Estados Unidos y Canadá, compartimos nuestras historias de una vida mejor a través de una alimentación consciente. Este libro de cocina le ofrece una fabulosa variedad de recetas diseñadas para mejorar la salud y lograr una vida mejor. http://www.feedyourmindbodyspirit.com/books Conéctate con Abby en todos sus sitios. WEB: feedyourmindbodyspirit.com Facebook: facebook.com/AbbyPhon TUIT: twitter.com/AbbyPhon PIN: pinterest.com/abbyphon PANGEA: pangeaorganics.com/abbyphon