Ensalada de lentejas y tomates en 5 minutos

¿Sabías que febrero es el mes de la salud cardíaca? En EatSmart, nos dedicamos a mejorar la vida de nuestros clientes fomentando un estilo de vida saludable. Animamos a nuestros lectores a aprender más sobre cómo llevar una vida saludable para el corazón visitando y explorando el sitio web de la Asociación Estadounidense del Corazón. Para contribuir a la celebración del Mes de la Salud Cardíaca, EatSmart compartirá recetas saludables para el corazón durante todo el mes de febrero. Esta ensalada de tomate y lentejas en 5 minutos , creada por Kaitlin en The Garden Grazer , que está repleta de lentejas, un alimento rico en fibra conocido por reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, es una excelente manera de comenzar el mes. ¡Disfrútela! Ingredientes Lata de lentejas de 15 oz. 1 1/2 tazas de tomates cherry 1/4 taza de vinagre de vino blanco (o vinagre balsámico blanco) 1/8 taza de cebollino (opcional) Sal al gusto Otros añadidos: aceite de oliva, albahaca, perejil, etc. Haga clic aquí para obtener instrucciones de preparación de The Garden Grazer. La receta es cortesía de Kaitlin de The Garden Grazer . ¡Kaitlin es una entusiasta de las verduras que ama a los animales, la naturaleza, el matcha, la positividad, la amabilidad y la comida colorida! ¡Visite su sitio web para ver muchas recetas saludables!