15 formas sencillas de hacer que tu barbacoa sea más saludable

Hacer una parrillada con la familia y los amigos es una de las mejores cosas del verano. Disfrutar del aire libre y de un delicioso banquete es una forma maravillosa de pasar el día. Por otro lado, ciertos platos favoritos de la parrillada (ensaladas a base de mayonesa, bebidas azucaradas, carnes grasas en salsas dulces) pueden afectar la cintura y la salud. Afortunadamente, es fácil aligerar la parrillada y seguir disfrutando de deliciosos sabores. Por supuesto, todos los consejos del mundo no sirven si no cocinas tus alimentos a la temperatura interna adecuada. Tus comidas se cocinarán a la perfección con la ayuda de nuestro termómetro digital para alimentos Elite Thermocouple . En 7 segundos sabrás si tu carne se ha cocinado a la temperatura óptima o si necesita cocinarse un poco más. La gran pantalla LCD de 1,5″ fácil de leer también tiene una luz de fondo azul para ver en condiciones de poca luz.

Aquí hay 15 cosas que puedes hacer para disfrutar de una parrillada sin culpa en tu próxima barbacoa:

Utilice carnes más magras

Elija cortes magros de res o cerdo y elimine la grasa visible. Una pequeña pincelada de aceite de oliva puede ayudar a evitar que los cortes más magros se sequen al cocinarlos a fuego alto.

Haz una mejor hamburguesa

Aligera tu hamburguesa usando carne de res magra 90/10 y rallando calabacín o zanahorias para que quede más jugosa y nutritiva. Olvídate de la carne de res y elige pavo o pollo molido magro. Aquí tienes más ideas para adelgazar tu hamburguesa .

Salta el pan

Haga que su comida sea baja en carbohidratos usando lechuga romana, berza u otra lechuga resistente como envoltura en lugar de un panecillo.

Cambie el queso

Utilice aderezos saludables para el corazón como aguacate, cebollas a la parrilla, pepinillos y tomates jugosos para cubrir su carne en lugar de queso.

Utilice mejores condimentos

Los condimentos pueden contener edulcorantes añadidos y estar cargados de grasa. En su lugar, opte por opciones más saludables, como mostaza picante, salsa fresca, kimchi o tahini.

Cuida el tamaño de las porciones

Controle el tamaño de las porciones midiendo las porciones con su báscula digital para alimentos Pro . Puede pesar en onzas, libras, gramos o kilogramos para que las porciones sean precisas. La función de tara también pone a cero el peso de un plato o tazón y de cualquier ingrediente anterior.

Pescado a la parrilla

El pescado se puede asar entero, en filetes o en trozos para hacer un kebab. Marínelo con un poco de aceite de oliva, hierbas frescas y jugo de limón o lima para obtener un plato saludable y sabroso.

Aligera los adobos

Los adobos y salsas para barbacoa comerciales suelen incluir una gran cantidad de azúcares adicionales y otros ingredientes no deseados. Prepárelos usted mismo para aligerar su plato y mantener las calorías bajo control.

Evite la mayonesa

Evitar la mayonesa en las ensaladas de pasta y papas no solo aligera el plato, sino que también reduce el riesgo de que los alimentos se echen a perder. En su lugar, elija un aderezo de vinagreta sabroso o una salsa de pesto.

Sumérjase inteligentemente

Si realmente necesitas una salsa cremosa, usa mayonesa baja en grasas, crema agria o yogur griego natural en lugar de mayonesa. Todos estos ingredientes aportarán una textura cremosa y un sabor sin grasa adicional.

Disfruta del crujido

Las verduras crujientes cortadas en rodajas finas, como calabacín, pimientos morrones, jícama y zanahorias, son un excelente sustituto de los chips de verduras. Sirva chips de tortilla horneados, galletas integrales y chips de frijoles negros en lugar de las típicas patatas fritas y pretzels.

Elija cereales integrales

Elige pasta integral para hacer tu famosa ensalada de pasta y considera otros cereales integrales como el farro o la quinoa para las guarniciones.

Incluir verduras

Las verduras a la parrilla son dulces y crujientes; sírvalas con hummus o una salsa vinagreta para untar. Prepare una ensalada crujiente con una variedad de lechugas abundantes y verduras frescas del huerto y un aderezo casero. Aquí le presentamos algunas de nuestras recetas favoritas de aderezos para ensaladas.

Beba con inteligencia

Una hamburguesa y una cerveza pueden ir muy bien juntas, pero escoge una versión light para mantener bajo el conteo de calorías. Evita los cócteles azucarados y opta por una copa de vino. Sirve té helado ligeramente endulzado y agua con gas aromatizada con rodajas de fruta fresca.

Fruta a la parrilla

Sí, es cierto: la fruta a la parrilla es un postre delicioso. Espolvorea con canela o una pizca de vainilla antes de asarla para darle más sabor. Prepara brochetas de fruta y sírvelas con chispas de chocolate derretidas para mojarlas. También te puede interesar Los secretos para una barbacoa de verano exitosa y saludable . ¿Tienes alguna comida saludable para barbacoa favorita? Envíanosla por Twitter a @EatSmartScales .