10 de las mejores frutas y verduras para comer durante los meses fríos de invierno

Cuando pensamos en el verano pensamos en sol, diversión, picnics con ensaladas, bayas y melones. Cuando pensamos en el invierno, generalmente pensamos en nieve, chocolate caliente y chimeneas, pero rara vez pensamos en frutas y verduras. Sin embargo, algunos productos agrícolas están en su apogeo en el invierno, lo que nos permite disfrutar de alimentos deliciosos y saludables durante todo el año. Aquí hay 10 de nuestros productos agrícolas de temporada favoritos para probar antes de que llegue el clima cálido: Manzanas La temporada de manzanas puede comenzar en otoño, pero las manzanas siguen siendo deliciosas en invierno. Son excelentes como refrigerio y deliciosas cuando se hornean como un dulce. Remolachas Las remolachas son una fuente única de fitonutrientes llamados betalaínas. Se ha demostrado que brindan apoyo antioxidante, antiinflamatorio y desintoxicante al cuerpo. Pruebe asar remolachas para resaltar su dulzura natural. Brócoli La mayoría de las verduras crucíferas se pueden cultivar durante todo el año. ¡De hecho, el brócoli tiene un sabor más dulce cuando se cosecha en el clima más frío! Zanahorias En esta época del año, las hortalizas de raíz están disponibles con facilidad. Busque variedades tradicionales de zanahorias de colores brillantes para obtener un aporte nutricional adicional y un toque de color. Achicoria La endibia, la escarola y la radicchio son miembros de la familia de la achicoria. Son más dulces en invierno y son especialmente buenas cuando se añaden a ensaladas, guisos y sopas. Agrios En invierno, los kumquats, los tangelos, las clementinas, las naranjas y los pomelos son de temporada. Una piel de color brillante y una fruta que se siente pesada en la mano son buenos indicadores de madurez. Espolvorea un poco de azúcar morena sobre el pomelo y ásalo para obtener un delicioso brulee de pomelo. Hinojo El bulbo del hinojo tiene un ligero sabor a anís y resulta sabroso cuando se corta en rodajas finas para añadirlo a ensaladas o con naranjas. Corte el hinojo en rodajas más gruesas, espolvoréelo con un poco de queso parmesano y áselo para preparar una deliciosa guarnición. Las hojas se pueden espolvorear en ensaladas para darles un toque herbáceo. Verduras No todas las verduras son delicadas; la col rizada, la berza y ​​las hojas de mostaza son lo suficientemente resistentes como para sobrevivir a las temperaturas más frías del otoño y el invierno. La col rizada y la berza son resistentes y ligeramente amargas, perfectas para guisos o salteados. Las hojas de mostaza son picantes y le dan un toque especial a las ensaladas. Cebollas Las cebollas son muy versátiles y sirven para dar sabor a una variedad de comidas. ¿Sabías que tienen un alto contenido de vitamina C y fibra? ¡También son las protagonistas de la sopa de cebolla francesa y la tarta de cebolla! Calabaza de invierno El nombre lo dice todo: estas calabazas están en temporada desde finales de otoño hasta principios de marzo. Las variedades incluyen: kabocha, delicata, bellota y butternut. Hay miles de recetas de calabazas: hornéelas, áselas o a la parrilla, póngalas en guisos y sopas. ¡Son deliciosas prácticamente de cualquier manera que las cocine! Visita el mercado de agricultores o la sección de frutas y verduras de tu supermercado. Te sorprenderá gratamente la variedad que hay disponible durante la temporada de invierno.

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